Нет ничего лучше, чем булочки со штрейзелем! Они вкуснее, чем в любой кондитерской, готовьте и радуйте близких чем-то новеньким!
Нужные ингредиенты:
(Опора)
- Молоко тёплое - 200 мл
- Сахар - 1 ст л
- Мука - 2 ст л
- Дрожжи - 2 ч л без горки (7 гр)
Тесто:
- Соль - щепотка
- Сахар - 2 ст л
- Яйцо - 1 шт
- Ванильный сахар или ванилин - 1 пачка
- Сливочное масло - 50 гр
- Мука - 400- 450 гр
- Растительное масло - 1 ст л для (смазать тесто) -Желток - 1 шт для смазывания булочек
Начинка:
Шоколадная паста, варёная сгущёнка, джем, ягоды, фрукты - все на ваш вкус
Штрейзель:
- Сахар - 2 ст л
- Мука - 2 ст л с горкой небольшой
- Сливочное масло - 30 гр
Инструкция приготовления:
- 1)Смешиваем все ингредиенты для опары и даём настояться 10 мин, желательно в тёплом месте
2)Далее добавляем соль, сахар, ванильный сахар или ванилин, сливочное масло растопленное, яйцо. Перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто. Смазываем растительным маслом и оставляем в тёплом месте на 40 мин. Тесто накройте пакетом или полотенцем. Далее обминаем тесто и оставляем ещё на 40 мин
3)Подошедшее тесто вымешиваем и делим на 9 частей
4)Лепим булочки, любой формы
5)Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. (Фрекен Бок советую)
6)Оставляем на 15 мин. Смазываем желтком
7)Для штрейзеля смешиваем сахар, муку и масло. Перетираем в крошку и посыпаем булочки
8)Выпекаем в разогретой духовке до 170 градусов, примерно - 30-40 мин до легкой золотистой корочки